--------- Entrées à 6,00€ ---------

 

Duo de chèvres au four, pommes, lomo, noix, confiture de figues

Salade de fraicheur : burratina, tomates, melon, poivrons

      Timbale feuilletée d’escargots à la crème d’ail confit

      Salade de chèvre frais, tomates confites, éclats de jambon séchés

 

--------- Plats---------

 

Filet de limande au cœur fumé, sauce crème à la fondue de poireaux	10,00€
Bavette poêlée, sauce aux échalotes	10,00€
Timbale océane : cabillaud, joues de loup, gambas	14,00€
Rosace de magret de canard au miel et épices (3/4)	15,00€
Faux-filet de race Limousine poêlée, sauce au bleu d'Auvergne	16,00€
Timbale de joues de porc confites et sa poêlée de champignons des bois	14,00€
Timbale de ris de veau à la crème de cèpes	18,00€
Timbale de St-Jacques à la crème à la fondue de poireaux	20,00€
Salade de camembert au four, jambon, pommes, P.D.T.	13,00€
Salade de l'été : burrata, jambon, tomates, poivrons, crevettes	13,00€
Salade de gésiers, magret fumé, foie gras, châtaignes, noix	14,00€
Trilogie de chèvres sur salade, pommes et noix	13,00€

 

--------- Desserts à 6,00€ ---------

 

Coupe de glace ou sorbet 3 boules

Île flottante au caramel

Fromage blanc aux fraises, miel et amandes

Tarte fine aux pommes et calvados, glace vanille

Fondant au chocolat et crème de marron, crème anglaise

 

--------- Desserts du jour à 7,00€ ---------

 

Timbale tiède au chocolat et nougat, sorbet fraise

Tarte fine à la mangue et ananas, coulis façon pina colada

Tarte aux fraises à la façon du chef, crème anglaise

Brochette de banane et pain d'épices, coulis de mangue

Farandole de fromages